芝麻种子从芝麻植物 Sesamum indicum 中获得。 它们被种植用于食物和装饰，它们也因其丰富的油而被种植。 其中 44% 至 60% 的成分是食用油，以浓郁的坚果味着称。
芝麻作为汉堡包上的美学元素也变得非常流行。 但是芝麻从哪里来？
芝麻仅生长于世界热带、亚热带和南温带地区，从印度、缅甸、苏丹等发展中国家出口到世界各地。
芝麻种子生产概况
如果您想知道芝麻是如何制作的，那么以下内容会很有趣。 芝麻是从芝麻果实中提取的。 当芝麻植物开始结出成熟的果实时，将果实采摘并干燥，当它们适当干燥时，它们开始打开。 此时，摇晃果实，使种子脱落。 当芝麻种子脱落时，它们通常会从壳中脱壳。 但它们可以带壳食用。 阅读为什么芝麻对你有好处。
芝麻的三个主要产区是：
印度芝麻生产
印度是最大的芝麻出口国和第二大生产国。 芝麻植物可以在印度所有地区种植，因为那里的气候有利于其生长。 然而，芝麻植物主要生长在印度的西部、东部和中南部地区，因为它们靠近海港。 这也降低了运输成本。
还值得注意的是，芝麻种子的生产通常是手工完成的，因为具有成本效益的手工劳动降低了生产费用。 话虽如此，脱壳过程的一部分是用机器完成的。
种子收获和去壳后，将种子储存在一层塑料袋中。 芝麻容易吸潮，所以需要用防潮的材料来储存。 其他存储选择包括丙烯袋和密封的瓦楞纸箱。 了解白芝麻和黑芝麻的区别。
缅甸的芝麻生产
芝麻在缅甸一年四季都可以生长，它们占当地饮食的很大一部分。 它们在这个地区已经种植了很长时间，缅甸的芝麻种子生产记录可以追溯到公元 1044 年。
芝麻植物主要生长在缅甸的低地中部地区。 该地区干燥，降雨量最少，是芝麻植物生长的适宜条件。
缅甸还占全球芝麻贸易的 15%。 它在全球贸易中越来越受欢迎，因为它不含任何灰尘、污垢或任何其他种类的杂质，例如杀虫剂。 正在努力提高芝麻的年出口率，目前有33家私营企业从缅甸出口芝麻。
苏丹的芝麻生产
2015年，苏丹是第二大芝麻出口国。 第一个过去是，现在仍然是印度。 当时，其芝麻出口占全球份额的13%，而苏丹的芝麻生产却充满挑战。
由于年产量的波动，生产率不稳定且不可预测。 这些波动是由于不可预测的天气条件、缺乏政策和缺乏合适的基础设施。 只有 47% 的芝麻种植是手工完成的，而 53% 是机械化的。 此外，众所周知，苏丹的某些地区在收获季节使用埃塞俄比亚等邻国的劳动力。
芝麻也非常有弹性，它们可以在干旱时期存活下来。 这是因为他们广泛的根源网络。 它们也可以在所有类型的土壤中生长，甚至可以改善土壤质量。 这些品质使其成为苏丹和其他芝麻籽种植国农民的最爱。
那么，芝麻从哪里来？ 它们来自亚洲和非洲发展中国家辛勤工作的农民种植的芝麻干果。