腰果是来自腰果树的肾形种子。 它们是世界上最常食用的坚果之一，具有许多健康益处。 经常食用腰果有助于预防心脏和血液疾病，保护眼睛免受紫外线伤害，并有助于消化，因为它们是良好的膳食纤维来源。
腰果也有很多用途。 它们可以作为零食食用或加入各种食谱中。 它们还具有药用价值，据说有助于改善皮肤并确保头发健康有光泽。
很多人都喜欢吃腰果，这是不争的事实。 然而，没有多少人知道腰果是从哪里来的：
- 腰果树是热带树木：腰果树（Anacardium occidentale）是异国情调的常绿乔木，树干不规则，可长至约 14m（46 英尺）高。 腰果树开出红色的花朵，果实从中生长，它们原产于巴西和东南亚，但现在在世界上的许多国家都有种植。
- 它们是从苹果长出来的：腰果是从梨形腰果苹果长出来的。 这种长而多肉的茎的颜色可能从棕色到黄色再到红色不等。 腰果苹果被称为假果或假果，这意味着果实的果肉并非完全来自子房，而是来自花的其他部分，如基部或花托。 腰果苹果汁通常添加到热带水果饮料中或蒸馏成酒。
- 腰果是种子：腰果是从腰果苹果果实的末端长出的种子。 它们被称为腰果树的真正果实或核果。 看看腰果什么时候收获。
- 其实腰果有毒：这种种子被双重包裹在有毒的肾形外壳中。 这种毒药叫做漆树酸，类似于毒藤中发现的毒素。 这种油性化合物具有刺激性，会引起皮肤过敏性皮疹。 壳上的有毒物质是腰果不像花生那样带壳出售的原因。
- 生腰果是绿色的：在烘烤之前，生腰果种子具有天然的绿灰色。 烘烤后，它们呈现出我们都知道和喜爱的浅棕色。
- 它们必须特别收获：当腰果成熟时，从树枝上采摘它们，种子仍然附着。 然后开始独特的收获过程。 仍然包裹在壳中的种子被手工扭曲并摘下，然后干燥并蒸熟。 干燥后，必须冷冻和煮沸，然后才能从外壳中取出。 收获后，腰果经过漫长的干燥和烘烤过程，可以去除坚果中的有毒油，并使壳变脆且易于去除。 在 KODGAV，我们确保我们供应的腰果来自专业收获的来源，了解有关我们批发腰果选项的更多信息。
烤腰果必须在户外小心进行，因为烟雾会刺激肺部，有时甚至会危及生命。 此外，建议患有胆囊问题或肾结石的人避免食用腰果，因为它们含有草酸盐，会加剧这些情况。 腰果也可以在油漆和刹车片等工业产品中找到。
下次您享用腰果时，请花点时间欣赏它从树到手的过程。