Pflanzliche Lebensmittel mit hoher Nachfrage

Keine Diät ist wirklich vollständig ohne die Einbeziehung einer beträchtlichen Menge an pflanzlichen Lebensmitteln. Zu den pflanzlichen Lebensmitteln zählen Getreide, Saaten, Nüsse und Hülsenfrüchte sowie Obst und Gemüse, und diese Lebensmittel sind weltweit kaum Mangelware.

Laut einer durchgeführten Untersuchung brachte der Markt für pflanzliche Lebensmittel im Jahr 2019 satte fünf Milliarden Dollar ein. Dieser interessante Anstieg der Popularität von pflanzlichen Lebensmitteln ging einher mit einem relativen Rückgang der Verkäufe von tierischen Lebensmitteln. Dies kann auf die niedrigeren Kosten für pflanzliche Lebensmittel sowie auf jahrelange Forschungen zurückgeführt werden, die die anscheinend ungesunde Natur des übermäßigen Verzehrs von tierischen Lebensmitteln aufgedeckt haben.

Unter der Reihe gibt es Produkte, die im Allgemeinen mehr gefragt sind als andere. Sie zeichnen sich aus verschiedenen Gründen aus, von ihren zahlreichen ernährungsphysiologischen Vorteilen bis hin zu ihrer Lebensfähigkeit.

Sesamsamen

Sesamsamen sind winzige ölreiche Samen, die aus der Sesampflanze gewonnen werden, die in tropischen und subtropischen Gebieten Afrikas, Asiens und Europas wächst. Sesamsamen sind eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und haben immense gesundheitliche Vorteile, sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und sind eine gute Quelle für Vitamin B.

Im Jahr 2019 kamen in der EU rund 132.000 Tonnen Sesamsamen an. Weltweit wird der Markt für Sesamsamen bis 2025 voraussichtlich rund 18 Milliarden Dollar erreichen.

Hafer

Hafer ist ein weiteres pflanzliches Lebensmittel, das in den letzten Jahren stark nachgefragt wurde. Sie werden häufig entweder als Haferflocken oder Hafermilch konsumiert, wobei letztere besonders wichtig sind, um von Kuhmilch überzugehen. Über diese Verwendungen für Hafer hinaus bemühen sich die Hersteller, noch mehr zu generieren. Bis zur Einführung dieser neuen Verwendungen bleibt Hafermilch eines der praktikabelsten Produkte aus pflanzlicher Nahrung.

Cashewnüsse

In den letzten Jahren ist auch die weltweite Nachfrage nach Cashewnüssen gestiegen. Der weltweite Handel mit Roh-Cashew-Schnitten überstieg 2018 zwei Milliarden Kilogramm, weit entfernt von dem, was er zu Beginn des Jahrtausends war. Angesichts des massiven Anbaus von Cashewnüssen in Afrika und des Konsums in Europa wird die Nachfrage nach Cashewnüssen noch eine Weile steigen.

Erbsen

Erbsen sind ein weiteres pflanzliches Lebensmittel mit hoher Nachfrage, insbesondere im Hinblick auf ihre alternativen Verwendungen. So gibt es beispielsweise Ersatz für Tofu aus Erbsen, aber auch Alternativen zu herkömmlicher Milch in Form von Erbsenmilch.

Sojabohne

Der weltweite Sojabohnenmarkt befindet sich derzeit in einem guten Zustand und wird voraussichtlich bis zum Jahr 2026 deutlich wachsen. Die Verlagerung auf Sojabohnen und deren Nebenprodukte ist zumindest teilweise auf die zunehmende Popularität und Praxis des Veganismus, insbesondere in Nordamerika und Europa. Sojaöl ist ein bemerkenswertes Nebenprodukt.

Lesen Sie diesen Artikel über pflanzliche Proteine, um eine neue vegane Ernährung vorzustellen.