6 Fakten über die Herkunft von Cashewnüssen, die Sie nicht wussten

Cashewkerne sind nierenförmige Samen, die aus dem Cashewbaum gewonnen werden. Sie sind eine der am häufigsten konsumierten Nüsse der Welt mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Der regelmäßige Verzehr von Cashewnüssen hilft, Herz- und Blutkrankheiten vorzubeugen, die Augen vor UV-Strahlen zu schützen und die Verdauung zu unterstützen, da sie eine gute Ballaststoffquelle sind.

Cashewnüsse haben auch viele Verwendungsmöglichkeiten. Sie können als Snack gegessen oder in eine Vielzahl von Rezepten integriert werden. Sie haben auch medizinische Anwendungen und sollen helfen, die Haut zu verbessern und für gesundes und glänzendes Haar zu sorgen.

Es ist unbestritten, dass viele Menschen gerne Cashewnüsse essen. Allerdings wissen nicht so viele Leute, woher Cashews kommen:

• Cashewbäume sind tropische Bäume: Cashewbäume (Anacardium occidentale) sind exotische immergrüne Bäume mit einem unregelmäßigen Stamm, der bis zu 14 m hoch wird. Der Cashewbaum produziert rote Blüten, aus denen die Früchte wachsen, und sie sind in Brasilien und Südostasien beheimatet, werden aber heute in vielen Ländern der Welt kultiviert.
  
  
• Sie wachsen aus Äpfeln: Cashewnüsse wachsen aus dem birnenförmigen Cashewapfel. Dieser lange fleischige Stiel kann in der Farbe von braun über gelb bis rot variieren. Der Cashewapfel wird als Pseudofrucht oder falsche Frucht bezeichnet, was bedeutet, dass das Fruchtfleisch nicht vollständig aus dem Fruchtknoten stammt, sondern einige andere Teile der Blüte, wie der Basis oder das Gefäß. Saft aus den Cashew-Äpfeln wird oft tropischen Fruchtgetränken zugesetzt oder zu Likör destilliert.
  
  
• Cashewnüsse sind Samen: Cashewnüsse sind Samen, die aus den Enden der Cashewapfelfrucht wachsen. Sie werden als die echten Früchte oder Steinfrüchte des Cashewbaums bezeichnet. Sehen Sie, wann Cashewnüsse geerntet werden.
  
  
• Cashewnüsse sind giftig: Dieser Samen ist doppelt in eine giftige, nierenförmige Außenhülle gehüllt. Das Gift wird Anacardinsäure genannt und ähnelt dem Gift, das in Giftefeu enthalten ist. Diese ölige Verbindung wirkt reizend und verursacht einen allergischen Hautausschlag. Die giftige Substanz auf der Schale ist der Grund dafür, dass Cashewnüsse nicht wie Erdnüsse in ihren Schalen verkauft werden.
  
  
• Rohe Cashewkerne sind grün: Rohe Cashewkerne haben vor dem Rösten eine natürliche grünlich-graue Farbe. Nach dem Rösten nehmen sie die hellbraune Farbe an, die wir alle kennen und lieben.
  
  
• Sie müssen besonders geerntet werden: Wenn die Cashew-Äpfel reif sind, werden sie mit noch daran befestigten Samen vom Ast gepflückt. Dann beginnt der einzigartige Ernteprozess. Der noch in seiner Schale eingeschlossene Samen wird von Hand gedreht und abgezupft, dann getrocknet und gedämpft. Nach dem Trocknen muss es eingefroren und gekocht werden, bevor es aus seiner Schale genommen werden kann. Nach der Ernte werden die Cashewkerne in einem langwierigen Prozess getrocknet und geröstet, der die Nuss von giftigen Ölen befreit und die Schale spröde und leicht zu entfernen macht. Bei KODGAV stellen wir sicher, dass die von uns gelieferten Cashewnüsse aus fachmännisch geernteten Quellen stammen. Erfahren Sie mehr über unsere Cashewnuss-Großhandelsoptionen.
  
  

Das Rösten von Cashewnüssen im Freien muss vorsichtig durchgeführt werden, da der Rauch die Lunge reizen kann, manchmal lebensbedrohlich. Auch Menschen mit Gallenblasenproblemen oder Nierensteinen wird empfohlen, Cashewnüsse zu vermeiden, da sie Oxalate enthalten, die diese Bedingungen verschlimmern können. Cashewnüsse finden sich auch in Industrieprodukten wie Lacken und Bremsbelägen. Lesen Sie, wie Sie in Großbritannien Cashewnüsse im Großhandel erhalten.

Wenn Sie das nächste Mal Cashewnüsse genießen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um die Reise vom Baum in Ihre Hände zu schätzen.