脱壳芝麻和未脱壳芝麻的区别

芝麻是一种丰富而健康的食物。 它们非常有营养，含有重要的矿物质，例如； 铁、锰、钙和天然防腐剂，如芝麻素和芝麻素。 这些营养素共同作用以提供最佳营养。

这些益处的例子包括修复身体组织、增强皮肤光泽、发育健康强壮的骨骼、降低胆固醇水平和降低血压，仅举几例。 芝麻是从开花植物中生长出来的，科学上称为 Sesamum indicum，在亚洲和非洲很常见。

除了它们的营养成分外，去壳芝麻和未去壳芝麻之间还有独特的区别。 本文将根据它们的外观和两者中存在的营养物质来确定它们之间的这些区别。

外表

去壳和未去壳芝麻最明显的区别是有无壳或壳。 去壳芝麻是那些在制造或加工阶段失去外壳的芝麻。 另一方面，未去壳的芝麻是那些在加工后外壳完好无损的种子。 外壳使芝麻呈金棕色。 它们在烘烤时也会变成棕色。

铁和钙的含量

去壳和未去壳芝麻中含有不同量的铁和钙。 去壳芝麻比去壳芝麻含有更多的铁和钙。 一茶勺去壳芝麻由 0.7 毫克铁和 11 毫克钙组成，而未去壳芝麻则由 1.3 毫克铁和 88 毫克钙组成。 钙对于强壮和健康的骨骼很重要。 铁对于血红蛋白的发育至关重要，血红蛋白是红细胞的携氧部分。 因此，未去壳的芝麻是钙和铁的更好来源。 查看芝麻的 5 种健康益处。

维生素

去壳和未去壳芝麻中维生素的含量存在差异。 一茶匙未脱壳芝麻由 9 微克膳食叶酸和 1 个单位的维生素 A 组成，而脱壳芝麻由 8 微克膳食叶酸和 6 个单位维生素 A 组成。 再一次，脱壳芝麻的含量更高 维生素含量高于未脱壳芝麻。 阅读芝麻是否不含麸质。

宏量营养素

常量营养素是身体执行特定功能所需的大量营养素。 常量营养素的例子是蛋白质、碳水化合物和脂肪。

脱壳和未脱壳芝麻提供不同数量的这些营养素，如下所述；

• 一茶匙去壳芝麻含有 51 卡路里热量、1.5 克蛋白质、2 克碳水化合物、4 克脂肪和 1.5 克纤维。
• 一茶匙未去壳的芝麻含有 52 卡路里热量、2 克蛋白质、2 克碳水化合物、1 克纤维和 4 克脂肪。

芝麻提供丰富多样的营养。 无论您喜欢去壳还是不去壳，您仍然可以为您的身体提供我们今天典型的过度加工饮食所缺乏的重要营养素。 总的来说，它们都没有胜过另一个。 他们俩都一样好。 只需根据您想如何使用它们来选择一个。 看看芝麻的收获时间是什么时候。

在 KODGAV，芝麻以可持续的方式提供。